Ateneo de Córdoba. Calle Rodríguez Sánchez, número 7 (Hermandades del Trabajo).
PRÓXIMOS ACTOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
Nueva Junta Junta Directiva del Ateneo de Córdoba
Marzo , 1a.quincena. Conferencia de JUAN ORTIZ VILLALBA. " LA MASONERÍA EN CÓRDOBA ". (Presenta José Luis García Clavero).
Jueves 11 de abril. Conferencia de DESIDERIO VAQUERIZO." LOS ORIGENES DE CÓRDOBA". (Presenta J.L.G.C).
Finales de abril, primera semana de mayo. Proyección del documental "MONTE HORQUERA" de FERNANDO PENCO, galardonado en diversos Festivales internacionales (Italia, India, Holanda etc,)
Lunes 11 de Mayo. Conferencia de MANUEL VACAS." LA GUERRA CIVIL EN EL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA.LAS BATALLAS DE POZOBLANCO Y PEÑARROYA- VALSEQUILLO". (Presenta Antonio BARRAGÁN).Todos los actos en la Sede del Ateneo.
CONVOCADOS LOS PREMIOS DEL ATENEO DE CÓRDOBA
XI Premio de Relato Rafael Mir.
XXXIX Premio de Poesía Juan Bernier.
IX Premio Agustín Gómez de Flamenco Ateneo de Córdoba.
Fallo de las Fiambreras de Plata 2023, relación de homenajeados aquí.
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Diferencia entre revisiones de «Morcilla»
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*[[María Teresa Morales Rodríguez]] y [[Juana Rosa Martínez García]]. ''[[La cocina tradicional cordobesa]]'' ([[Arca del Ateneo]], [[1998]]). | *[[María Teresa Morales Rodríguez]] y [[Juana Rosa Martínez García]]. ''[[La cocina tradicional cordobesa]]'' ([[Arca del Ateneo]], [[1998]]). | ||
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Revisión actual del 18:18 7 sep 2009
Ingredientes:
- 1 kilo de carne picada.
- 2 docenas de huevos.
- Medio kilo de pan rallado.
- El zumo de un limón.
- Una cabeza de ajos.
- Perejil, azafrán en hebra, azafrán en polvo, sal.
Preparación:
- A la carne picada se le añaden los huevos batidos con todos los demás ingredientes. Todo se mezcla bien y se le añade el pan rallado. A continuación se embute en tripas de cerdo, muy flojitas, y se echan en agua templada antes de que rompa a hervir. Se cuecen diez minutos y entre tanto se va picando con una aguja para que la tripa no reviente con la cocción.
- Se cuelgan y se dejan unos dos o tres días al aire libre.
